داستانی عاشقانه و پند آموز!مواد آلی که در محیط های مختلف رنگ های متفاوتی را ایجاد می کندکه با توجه به تغییر نگ می توان ماده را شناسایی کرد.
از شناساگر ها برای تشخیص اسید ها و بازها نیز استفاده می شود.
تذکر : هرگز نباید برای شناسایی یک ماده شیمیایی آن را چشید.
1 . کاغذ تورنسلکاغذ تورنسل آبی در محلول اسیدی به رنگ قرمز در می آید و در محیط یا محلول بازی بدون تغییر باقی می ماند.
کاغذ تورنسل قرمز در محلول بازی آبی می شود و در محلول یا محیط اسیدی بدون تغییر است.
همچین کاغذ تورنسل های آبی و قرمز در محلول خنثی بدون تغییر رنگ است.
2 . محلول لیتموس
در صورتی که کاغذ تورنسل به صورت محلول استفاده شود به آن محلول لیتموس می گویند که در محیط اسیدی به رنگ قرمز در می آید و در محلول بازی آبی می شود . همچین کاغذ لیتموس در محلول خنثی بنفش است.
3 . برموتیمول بلو
برموتیمول بلو در محیط اسیدی زرد و در محیط بازی آبی می شود.
4 . فنول فتالئین
فنول فتالئین در محلول اسیدی و خنثی بی رنگ است ولی درمحلول بازی به رنگ ارغوانی در می آید.
5. متیل اورانژ یا هلیانتین :
رنگ کاغذ متیل اورانژ(نارنجی ) در محلول اسیدی سرخ و درمحلول بازی زردکم رنگ (به صورت شطرنجی) و در محلول خنثی نیز بدون تغییر نارنجی خواهد بود.
خودتان شناساگر بسازید
برای تهیه شناساگر می توانید مقداری کلم بنفش را خرد کنید و در آب گرم حرارت دهید. محلول بنفش حاصل را پس از صاف کردن ، خنک نموده و از آن به عنوان شناساگر اسید ها و بازها استفاده کنید.
این محلول در محیط اسیدی به رنگ قرمز ودر محیط بازی به رنگ سبز در می آید و همچنین در محیط خنثی تغییر رنگ نمی دهد.
علایم کمبود ویتامین 
کمیت های نرده ای و کمیت های برداری 